Roda da alimentação mediterrânica
Trabalho autónomo – Elaboração de ementas saudáveis com base na dieta mediterrânica
Valor nutricional dos alimentos mediterrânicos e os seus benefícios para a saúde
Trabalho autónomo – Valorização de ervas aromáticas para a confeção de pratos saudáveis
Técnicas culinárias tradicionais mediterrânicas e valorização de partes não convencionais dos alimentos
Trabalho autónomo – Valorização de produtos sazonais e regionais para a confeção de receitas mediterrânicas