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5. GASTRONOMIA MEDITERRÂNICA - ALGARVE

Os recursos digitais a disponibilizar pretendem promover o conhecimento e aprendizagens sobre tecnologia de matérias-primas e cozinha tradicional regional, numa perspetiva de operacionalidade baseada na tradição e inovação no setor gastronómico. Os recursos compreendem a caracterização dos produtos endógenos e agroalimentares da região, técnicas tradicionais de preparação e confeção e também atividades regionais de inovação na produção alimentar.
  • 3º Ciclo e Secundário do ensino regular
  • Nível 2, 3, 4 e 5 do Quadro Nacional de Qualificações

ATIVIDADES

BREVEMENTE

RECURSOS DIDÁTICOS

BREVEMENTE

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